مابانو

طرز تهیه چیز کیک لیموییتوسط بانو نسرین بخش زیتون سایت مابانوپنیر ماسکارپونه ۲۰۰ گرمخامه ۲۰۰ گرمپودر ژلاتین ۱ ق غآب سرد ۱/۴ پیمانهپودر قند ۵_۶ ق بستگی به ذایقهپوست لیمو مقداریآبلیمو تازه۱_۲ ق غپودر ژلاتین را روی آب پاشیده کمی میگذاریم بماند پفکی که شد روی بخار کتری میگذاریم تا رقیق شود.پنیر را میزنیم مابانو...

فاج شکلات تلخ و مغز گردوتوسط بانو نسرین بخش زیتون سایت مابانوفاج fudge یه مدل شیرینیه که از جوشوندن شیر و کره و شکر تولید میشه. اضافه کردن مواد مختلف ترکیبات متفاوتی رو بوجود میاره و به همین دلیل فاجها تنوع زیادی دارند.شیر تبخیر شده دو سوم لیوانشکر قهوه ای یک و نیم لیوانکره ۳۰ گرموانیل یک ق چنمک یک مابانو...

جاسویچی فانتزی با نمدایده های زیبایی براتون می زارم امیدوارم با ذوق و هنر خودتون بتونید طرحهای زیباتری درست کنیدتوی همین سایت می تونید در بخش نمد دوزیتمام آموزشهای مرحله به مرحله را دوره کنید و با این ایده های جدید برای خودتان کارهای زیباتری انجام دهیدجاسویچی فانتزی با نمدجاسویچی فانتزی با نمدستاره مابانو...

آموزش تخم مرغ برای هفت سینبه صورت تصویریآموزش تخم مرغ برای هفت سینآموزش تخم مرغ برای هفت سینروی کار را با رنگ آکرولیک کاملا یک دست کنیداین کار را در دو مرحله انجام دهیدبلافاصله اکلیل را بپاشید روی کارتانرنگ سفید را رقیق کنید ( با آب )و با یک قلمو مو به سطح کار بپاشید مابانو...

بافت کلاه و پاپوش نوزادیاز کانال پایه به پایه با انار بانو در سایت مابانو“آموزش بافت کلاه”این کلاه در دو مرحله بافته میشه.مرحله اول بافت کلاه:برای بافت کلاه ابتدا به اندازه ۱۰-۱۲ سانت دونه سر بندازید و دونه ها رو سه قسمت در نظر بگیرید و به این روش ببافید که دونه های اول رج قبل از ۸ دونه وسط رو با بافت رکن (همه رج ها به رو یا به زیر) ۸ دونه که در وسط هست رو با بافت ساده(رج روی بافت به زیر و رج پشت بافت به رو) و تقریبا هر دو سانت یک بار برای پیچ جای ۴ دونه اول رو از جلو با ۴ دونه دوم جا به جا کنید و دونه های آخر رج بعد از ۸ دونه وسط رو با بافت رکن ببافید.به این روش تا بافت به اندازه دور سر برسه ببافید و صاف کور کنید.مرحله دوم بافت کلاه:حالا باید از لبه  بافتتون در مرحله اول دونه به میل بگیرید و ساده ببافید(رج روی بافت به زیر و رج پشت بافت به رو) تا کلاه به قد لازم برسه.حالا در رج روی بافت دونه ها رو دوتا یکی از زیر ببافید.بعد به اندازه تقریبی ۵ سانت با بافت رکن ببافید و صاف کور کنید.نخ رو بلند ببرید درز این پنج سانت رو بدوزید بعد از سوراخ هایی که از دو تا یکی به زیر کردنتون درست شده نخ ر مابانو...

آموزش شیرینی تاتلو تصویریاز کانال مهناز بانو در سایت مابانومواد لازم :ماست  نصف پیمانهتخم مرغ  ۲ عددبکینگ پودر  ۱ ق سنمک یک پنسروغن مایع  یک چهارم پیمانهآرد سفید  به اندازه ای که خمیر به دست نچسبدوانیل شکری  نصف ق م یا وانیل خالص یک هشتم ق مشربت بارطرز تهیه :ماست ، نمک ، بکینگ پودر را با هم مخلوط کنید .تخم مرغ ها و روغن مایع را اضافه کرده و مخلوط می کنیم .سپس آرد اضافه کنید تا مقداری که به دست نچسبد .یک ساعت خمیر شیرینی را استراحت بدهید.روی سطح کار آردپاشی کرده و با وردنه باز می کنیم.سپس نوارهایی به باریکی یک سانت و طول ۱۰ سانت می بریم.بعد در روغن داغ سرخش کنید.بعد داخل شربت ولرم بنیدازید تا شیره داخل آن برود . زیاد زمان نمی برد. با کمی چشیدن هم می توانید به مقدار شیرینی و جذب آن پی ببریدبعد از شربت درآورده و داخل آبکش قرار بدهید تا شربت اضافی آن گرفته شود.بعد از سرخ شدن میریزید داخل شربت، زمان زیادى نباید داخل شربت باشدبعد از آماده شدن داخل ظرفى مناسب قرار بدهید و با پودر پسته تزئین کنیدآموزش شیرینی تاتلو تصویریآموزش شیرینی تاتلو تصویریآموزش شیرینی تاتلو تصویریآموزش شیرینی تاتلو تصویر مابانو...

آموزش شیرینی لطیفهموادلازم :آرد١٠٠گرمتخم مرغ ۴ عددشکر١٠٠گرم (معادل ۶ قاشق سوپخوری )وانیل ١ قاشق چایخورىبیکینگ پودر ١٠ گرم (معادل ١ قاشق غذا خورى)طرزتهیه:ابتدا زرده و سفیده تخم مرغ را از هم جدا کنید. زرده و ٣ قاشق سوپخورى شکر را با وانیل بزنید تا سفیدو کش دار شود. سفیده را با بقیه شکر جداگانه بزنید تا فرم بگیرد زرده و سفیده را با هم مخلوط کنید آرد و بیکن پودر الک شده را به آن اضافه کنید مواد را در حد مخلوط شدن هم بزنید و در قیف با ماسوره ساده بریزید درون سینی فر را کاغذ روغنى بیاندازید از مایه به اندازه دلخواه با فاصله معین ( حدود ٣سانت ) بریزید و در فر که از قبل گرم کردید بزارید با حرارت ١٨٠درجه سانتیگراد به مدت ٨ تا ١٠ دقیقه  قرار دهید این شیرینی باید کمی طلایی شده و رنگ آن خیلی تغییر نکند(مانند تصویر ) از فر خارج کنید بعد از ۵ دقیقه  از کاغذ جدا کنید و روی پنجره سیمی قرار دهید تا خنک شود شیرینی را به پشت برگردانید و از خامه زده که داخل قیف با ماسوره ساده  ریخته اید روی آن بریزید و یک شیرینی دیگر روی آن برگردانید و در ظرف بچینید روی آن را پودرقند بپاشید مى تونید قسمت خامه دار شیرینى م مابانو...

دوخت جای کیسه به صورت مرغیه ایده خوب برای جای کیسه ها و جمع آوری اونها از سطح خونه و یه کاردستی عالی برای کودکانالگوی مورد نیاز را رسم کنیدالگو را روی پارچه مورد نظر قرار دهید و برش بزنیداز هر الگو دوتا برش بزنیدقسمت پشت به صورت یک تکه برش میخوردقسمت جلو خط گردن جدا میشودبالها را با الیاف پر میکنیمداخل کارجای بال را علامت می زنیماز داخل به روی برمیگردانیمبه نحوه وصل بال تاج دقت کنیدبعد از برگرداندندوخت جای کیسه به صورت مرغبه این ترتیب جای کیسه آماده میشوددوخت جای کیسه به صورت مرغدوخت جای کیسه به صورت مرغ مابانو...

آموزش پادری سنگیاز کانال انواع پادری و فرشینه در سایت مابانوابتدا یک موکت به اندازه دلخواه برش میدهیموسیله بعدی سنگ سعی کنید سنگ های پهن تهیه کنید که راحت تر فیکس شهسنگها رو به ترتیب از لبه کار میچینیم و چسب میزنیمه این ترتیب پیش میریمتا پایان کار به این ترتیب ادامه میدیمآموزش پادری سنگیپادری بعد خشک شدن آماده ست از چسب شیشه یا اکواریوم استفاده کنید این پادری مناسب برای جلو درب دربیرون و راهرو آپارتمانهآموزش پادری سنگی Category: هنر در خانه Tags: آموزش پادری سنگی مابانو...

آموزش شبه قالی به صورت سادهوسایلکاموا چه نوعی ضخیم باشه مثل گوکسیمتوریتوری چیه از کجا بخرم مصالح فروشی ها همه دارنقلاب ضامن داراز کجا از خرازی یا کاموا فروشی اگه نبود جاهایی که لوازم ماشین بافندگی دارنآموزش شبه قالی به صورت سادهکاموا رو باید برش بزنیدبرای اینکه چندین برش یکجا باشه میتونید دور دست یا دور کارت ویزیت بپیچید و قیچی کنیدآموزش شبه قالی به صورت سادهمرحله اول نحوه بافت فرشینهمرحله دوم نحوه گره زدنبه نحوه دوخت و گره ها توجه کنیدآموزش شبه قالی به صورت سادهمرحله آخر یک گره کاملچندین گره کنار همفرشینه ما کامل شده تمام گره ها به یک روشه فقط در صورت تمایل رنگ کار رو عوض کنیدعید امسال رو متفاوت باشیدآموزش شبه قالی به صورت سادهسگ پشمالوی منشب تا سحر او ..میکنهاواو و او او می کنهبهر آسایش مندور حیاط دو می کنهدو دو دو دو می کنه Category: هنر در خانه Tags: آموزش شبه قالی به صورت ساده مابانو...

آموزش گرانیت زدن روی ظروف

از کانال بارانکده نقاشی روی شیشه دکوپاژ و پتینه در سایت مابانو

بسم الله الرحمن الرحیم

امروز نحوه گرانیت زدن ظروف را با هم کار خواهیم کرد

نمونه ظرف گرانیت

گرانیت پودر

وسایل مورد نیاز:
ظرف شیشه ای
چسب ورق طلا یا اسپری ورق طلا
گرانیت پودر
اکلیل در صورت تمایل

همانگونه که در آموزشهای قبلی کانال توضیح دادم ابتدا سطح ظرف را کاملا تمیز میکنیم
برای اینکار میتوان ظرف را کاملا شست
یا با شیشه پاک کن
یا دستمال آغشته به الکل
ویا تینر
استفاده کرد
و برای ظرفی مانند ظرفی که در عکس ارسالی میبینید از تینر برای پاک کردن برچسب داخل ظرف استفاده کنید

سپس بسته به مدلی که میخواهیم از اسپری یا چسب ورق طلا استفاده میکنیم
به این نحو که اگر بخواهیم نقطه ای کار کنیم قسمت مورد نظر را با چسب ورق طلا که مایع است با استفاده از قلم مو یا ابر آن قسمت را چسب ورق طلا میزنیم
اگر بخواهیم کل ظرف را گرانیت کنیم با استفاده از اسپری ورق طلا پشت ظرف را اسپری میزنیم
نکته: در صورتیکه قصد دارید نقطه ای کار کنید و به چسب ورق طلا دسترسی ندارید میتوان داخل ظرفی مقداری اسپری ورق طلا ریخت و مانند چسب ورق طلا با استفاده از ابر یا قلم مو پشت ظرف کشید

بعد از اسپری کردن بلافاصله گرانیت را روی ظرف ریخته و در صورت تمایل میتوان همزمان اکلیل نیز روی سطح کار ریخت

برای ثابت شدن گرانیت میتوان با دست روی گرانیت ضربه زد تا گرانیت روی کار بخوابد

سپس مجددا روی گرانیت اسپری ورق طلا
میزنیم
***نکته: بدلیل اینکه ممکن است اسپری به خورد کار برود اسپری ورق طلا را بیشتر میزنیم

انتخاب رنگ گرانیت بستگی به سلیقه شنا دارد
میتوان تک رنگ و یا از دو یا چند رنگ بصورت مخلوط یا تکه ای کار کرد
گرانیتی هم هست به اسم گرانیت سنتی که در عکس اول مشاهده میکنید و ترکیبی از رنگهای مختلف گرانیت هست

تا اینجای کار اگر آموزشهای کانال را جزء به جزء و از پایه شروع کرده باشید کار با لاینر را کار کردیم
در اینجا ترکیب لاینر و گرانیت را خواهیم داشت

روی سطح مورد نظر ابتدا با ماژیک که قبلا آموزش داده ام طرح را منتقل کرده و دورگیری میکنیم
سپس بسته به سلیقه با استفاده از رنگهای مختلف گرانیت میتوان قسمتهای مختلف را گرانیت کرد
یا میتوان طرح اصلی را کشیده و با استفاده از رنگ ویترای رنگ کرد و سپس زمینه کار را گرانیت کرد

تمامی این کارها و انتخاب طرح بستگی به سلیقه شما دارد

مابانو...

آپساید داون موز

آپساید داون من،اینبار با موزهای مانده از مهمانی

بانو نسرین دوست هنرمند بخش زیتون سایت مابانو

در طبقه بندی کیکها یک گروه کیک وجود داره به نام ” آپساید-داون” یا کیکهای وارونه! در این مدل کیکها شما ته قالب میوه قرار میدید ولی بعد که قالب رو برگردوندید که سرو کنید، روی کیک میوه دارید. به همین دلیل بهش میگن کیک وارونه! مشهورترین کیک وارونه “آپساید-داون آناناس” هستش ولی من امروز موزش رو آموزش میدم.

حتما واسه شما هم زیاد پیش اومده که موزهاتون له شدن و رو به خرابی گذاشتن… در این جور مواقع، این بهترین فرصت برای امتحان کردن این کیک خوشمزه است.

نکته: توجه داشته باشید که با موز سفت و سالم و زرد و خوشگل نمیشه این کیک رو درست کرد و موزها باید له شده باشند!

دستور این کیک برزیلی الاصل است که در اینجا برای شما ترجمه می شود :

تخم مرغ ۴ عدد

شیر ۱ لیوان

شکر ۲ لیوان

آرد دو و نیم لیوان

نشاسته نصف لیوان

کره ۵۶ گرم

موز ۵ عدد

بیکینگ پودر ۲ ق چ

وانیل ۱ ق چ

موزها را از طول برش می زنیم

۱ لیوان شکر را در یک قالب ۲۵ سانتی روی حرارت ملایم ذوب می کنیم
خیلی دقت کنید چون شکر سریعا می سوزد و تیره و تلخ می شود. پس حرارت نباید زیاد باشد

وقتی که شکر کاملا کاراملایز شد، با اسپچولا یا قاشق چوبی به دیواره های قالب نیز کارامل بزنید

حالا موزها را بچینید. جهت برش خورده باید روی کارامل قرار گیرد. دقیقا مطابق تصویر. ( این نکته رو فقط برای کسانی که تا به حال با شکر مذاب کار نکردند مینویسم: “به محض اینکه شکر ذوب شد ظرف را از روی حرارت برداشته و بعد موزها را بچینید”)

حالا مشغول آماده کردن کیک می شویم. سفیده ها را با همزن آنقدر بزنید تا سفت و ابری شود
زرده ، وانیل ، شکر و کره را خوب بزنید تا کرمی یکنواخت بدست آید

آرد، نشاسته و بیکینگ پودر را الک کرده و مرحله به مرحله به همراه شیر به مخلوط اضافه کنید. فر را روی حرارت ۱۸۰ درجه قرار دهید.
مخلوط باید  کاملا یکنواخت باشد و گلوله آرد درون آن باقی نماند.

مواد را روی سفیده ریخته و با قاشق چوبی “فُلد” کنید. دقیقا مثل اینکه می خواهید لباس تا کنید. آهسته و دورانی بدون اینکه قاشق را بلند کنید مواد را فقط به یک جهت تا کنید(هم نزنید وگرنه پف کیک میخوابد)
باید سفیده کاملا با مواد مخلوط شود و گلوله های سفیده وسط مواد باقی نماند. در غیر اینصورت کیک شما مزه نیمرو می گیرد!!!!

مواد را روی موزها بریزید
یک سوم قالب باید خالی باشد تا کیک جای پف کردن داشته باشد
کیک را روی پنجره وسط به مدت ۴۵ تا ۵۰ دقیقه در فر قرار دهید

پس از خارج کردن قالب از فر اجازه دهید کیک توی قالب بماند ولی نباید بگذارید سرد شود چون از قالب جدا نمی شود
“این نوع کیکها را نباید سریعا از قالب خارج کرد. اجازه دهید( ۵ دقیقه )شکر ذوب شده مجددا به حالت جامد درآید”

پ.ن
من کمی اسانس موز داخل مایه کیکم ریختم تا کمی موزی تر بشه
خود کیک فوق العاده پفش زیاده و بافت خوبی داره که فکر میکنم به خاطر وجود نشاسته ست.
بوی موز پخته اصلا بوی خوشایندی نیست و مزه ش هم اگر گرم سرو بشه به هیچ عنوان جالب نیست پس کیک رو بذارید کامل سرد بشه بعد میل کنید
تجربه جالبی بود .

سخن آخر
بین دو نوع آپساید داونی که درست کردم آناناس رو ترجیح میدم

مابانو...

سس براق فرانسوی

یکی از بیشترین درخواست های شما دستور سس براق فرانسوی برای کاور کیک بوده. دستورش رو خانم آرزو احمدی استاد دکور کیک برای ما ارسال کردند.

مرحله اول
اب پانصد گرم
پودر ژلاتین صد گرم
ابتدا پودر ژلاتین و آب را در ظرف فلزی ریخته روی بخار اب بمدت بیست دقیقه قرار میدهیم بعد حل شدن در این زمان میگذاریم تا خنک شده یک روز در یخچال قرار میدهیم
مرحله دوم
شکر سیصد گرم
گلوگز سیصد گرم
اب صد و پنجاه گرم
خامه صبحانه دویست گرم
شکلات آیدین طلایی سفید یا بلکولاد سیصد گرم
رنگ دلخواه چند قطره
شکر ،گلوگز  اب. را باهم مخلوط کرده و روی شعله میگذاریم
داغ شود ولی نجوشد
وقتی دور ظرف حاوی مواد حباب زد (یعنی وقتی که میخواد شروع به جوشیدن کنه)
از روی شعله بر میداریم
شکلات را خرد کرده
داخل مخلوط میریزیم
تا اب شود
بعد از آن هم خامه را اضافه میکنیم
با  بلندر (گوشت کوب برقی) دو دقیقه هم میزنیم
حالا صد گرم از ترکیب ژلاتین که روز قبل آماده کردیم راه تکه تکه کرده و داخل مخلوط میریزیم
و به ارامی هم میزنیم تا حباب داخل مواد نشود
و ژلاتین در آن حل شود
در اخر هم از صافی رد میکنیم
کیک را با خامه کاور  کرده داخل فریزر  بمدت دو ساعت میگذاریم تا سطح آن کاملا منجمد شود
سپس کیک را از فریزر بیرون آورده وسس را به روی آن ریخته و صاف میکنیم

مابانو...

آپساید داون موز

آپساید داون من،اینبار با موزهای مانده از مهمانی

بانو نسرین دوست هنرمند بخش زیتون سایت مابانو

در طبقه بندی کیکها یک گروه کیک وجود داره به نام ” آپساید-داون” یا کیکهای وارونه! در این مدل کیکها شما ته قالب میوه قرار میدید ولی بعد که قالب رو برگردوندید که سرو کنید، روی کیک میوه دارید. به همین دلیل بهش میگن کیک وارونه! مشهورترین کیک وارونه “آپساید-داون آناناس” هستش ولی من امروز موزش رو آموزش میدم.

حتما واسه شما هم زیاد پیش اومده که موزهاتون له شدن و رو به خرابی گذاشتن… در این جور مواقع، این بهترین فرصت برای امتحان کردن این کیک خوشمزه است.

نکته: توجه داشته باشید که با موز سفت و سالم و زرد و خوشگل نمیشه این کیک رو درست کرد و موزها باید له شده باشند!

دستور این کیک برزیلی الاصل است که در اینجا برای شما ترجمه می شود :

تخم مرغ ۴ عدد

شیر ۱ لیوان

شکر ۲ لیوان

آرد دو و نیم لیوان

نشاسته نصف لیوان

کره ۵۶ گرم

موز ۵ عدد

بیکینگ پودر ۲ ق چ

وانیل ۱ ق چ

موزها را از طول برش می زنیم

۱ لیوان شکر را در یک قالب ۲۵ سانتی روی حرارت ملایم ذوب می کنیم
خیلی دقت کنید چون شکر سریعا می سوزد و تیره و تلخ می شود. پس حرارت نباید زیاد باشد

وقتی که شکر کاملا کاراملایز شد، با اسپچولا یا قاشق چوبی به دیواره های قالب نیز کارامل بزنید

حالا موزها را بچینید. جهت برش خورده باید روی کارامل قرار گیرد. دقیقا مطابق تصویر. ( این نکته رو فقط برای کسانی که تا به حال با شکر مذاب کار نکردند مینویسم: “به محض اینکه شکر ذوب شد ظرف را از روی حرارت برداشته و بعد موزها را بچینید”)

حالا مشغول آماده کردن کیک می شویم. سفیده ها را با همزن آنقدر بزنید تا سفت و ابری شود
زرده ، وانیل ، شکر و کره را خوب بزنید تا کرمی یکنواخت بدست آید

آرد، نشاسته و بیکینگ پودر را الک کرده و مرحله به مرحله به همراه شیر به مخلوط اضافه کنید. فر را روی حرارت ۱۸۰ درجه قرار دهید.
مخلوط باید  کاملا یکنواخت باشد و گلوله آرد درون آن باقی نماند.

مواد را روی سفیده ریخته و با قاشق چوبی “فُلد” کنید. دقیقا مثل اینکه می خواهید لباس تا کنید. آهسته و دورانی بدون اینکه قاشق را بلند کنید مواد را فقط به یک جهت تا کنید(هم نزنید وگرنه پف کیک میخوابد)
باید سفیده کاملا با مواد مخلوط شود و گلوله های سفیده وسط مواد باقی نماند. در غیر اینصورت کیک شما مزه نیمرو می گیرد!!!!

مواد را روی موزها بریزید
یک سوم قالب باید خالی باشد تا کیک جای پف کردن داشته باشد
کیک را روی پنجره وسط به مدت ۴۵ تا ۵۰ دقیقه در فر قرار دهید

پس از خارج کردن قالب از فر اجازه دهید کیک توی قالب بماند ولی نباید بگذارید سرد شود چون از قالب جدا نمی شود
“این نوع کیکها را نباید سریعا از قالب خارج کرد. اجازه دهید( ۵ دقیقه )شکر ذوب شده مجددا به حالت جامد درآید”

پ.ن
من کمی اسانس موز داخل مایه کیکم ریختم تا کمی موزی تر بشه
خود کیک فوق العاده پفش زیاده و بافت خوبی داره که فکر میکنم به خاطر وجود نشاسته ست.
بوی موز پخته اصلا بوی خوشایندی نیست و مزه ش هم اگر گرم سرو بشه به هیچ عنوان جالب نیست پس کیک رو بذارید کامل سرد بشه بعد میل کنید
تجربه جالبی بود .

سخن آخر
بین دو نوع آپساید داونی که درست کردم آناناس رو ترجیح میدم

مابانو...

سس براق فرانسوی

یکی از بیشترین درخواست های شما دستور سس براق فرانسوی برای کاور کیک بوده. دستورش رو خانم آرزو احمدی استاد دکور کیک برای ما ارسال کردند.

مرحله اول
اب پانصد گرم
پودر ژلاتین صد گرم
ابتدا پودر ژلاتین و آب را در ظرف فلزی ریخته روی بخار اب بمدت بیست دقیقه قرار میدهیم بعد حل شدن در این زمان میگذاریم تا خنک شده یک روز در یخچال قرار میدهیم
مرحله دوم
شکر سیصد گرم
گلوگز سیصد گرم
اب صد و پنجاه گرم
خامه صبحانه دویست گرم
شکلات آیدین طلایی سفید یا بلکولاد سیصد گرم
رنگ دلخواه چند قطره
شکر ،گلوگز  اب. را باهم مخلوط کرده و روی شعله میگذاریم
داغ شود ولی نجوشد
وقتی دور ظرف حاوی مواد حباب زد (یعنی وقتی که میخواد شروع به جوشیدن کنه)
از روی شعله بر میداریم
شکلات را خرد کرده
داخل مخلوط میریزیم
تا اب شود
بعد از آن هم خامه را اضافه میکنیم
با  بلندر (گوشت کوب برقی) دو دقیقه هم میزنیم
حالا صد گرم از ترکیب ژلاتین که روز قبل آماده کردیم راه تکه تکه کرده و داخل مخلوط میریزیم
و به ارامی هم میزنیم تا حباب داخل مواد نشود
و ژلاتین در آن حل شود
در اخر هم از صافی رد میکنیم
کیک را با خامه کاور  کرده داخل فریزر  بمدت دو ساعت میگذاریم تا سطح آن کاملا منجمد شود
سپس کیک را از فریزر بیرون آورده وسس را به روی آن ریخته و صاف میکنیم

مابانو...

خلاقیت در خانه برای کودکان

این کارهای خلاقانه و زیبا از بخشهای مختلف و کانالهای مختلف جمع آوری شده
عذر خواهی می کنم از عزیزانی که هنرهای زیبایشان را قرار دادیم اما به خاطر تعداد زیاد عکسها نمیشد نام تمام این هنرمندان را قرار دهیم

نقاشی روی پارچه:

میوه ها را دو نیمه کنید و داخل رنگ آکرولیک بزنید و طرحتان را روی پارچه بزنید

گلهای کهنه شدهر ا داخل رنگ بزنید و روی پارچه طرحتان را انتقال دهید

یک برگ را با رنگهای مختلف رنگ آمیزی کنید و بعد روی پارچه قرار دهید و بعد به آرامی آن را بردارید

دور یک تکه اسفنج نخ بپیچید و داخل رنگ بزنید و بعد آن را روی پارچه انتقال دهید

شیشه ها را با چسب چوب بپوشانید و با پدر خرد شده روی آن را تزیین کنید

 

تزیین تخم مرغ به صورت تصویری

از پوسته های رنگی تخم مرع برای روی آن می توانید استفاده کنید

با استفاده از رنگ آکرولیک می توانید زیبایی خاصی به تخم مرغهایتان بزنید

برچسب مورد نظر را روی تخم مرغ بچسبانید و بعد با کمک ماژیک دورتا دور کار را نقطه گذاری کنید و بعد برچسب را بردارید

مابانو...

آموزش گرانیت زدن روی ظروف

از کانال بارانکده نقاشی روی شیشه دکوپاژ و پتینه در سایت مابانو

بسم الله الرحمن الرحیم

امروز نحوه گرانیت زدن ظروف را با هم کار خواهیم کرد

نمونه ظرف گرانیت

گرانیت پودر

وسایل مورد نیاز:
ظرف شیشه ای
چسب ورق طلا یا اسپری ورق طلا
گرانیت پودر
اکلیل در صورت تمایل

همانگونه که در آموزشهای قبلی کانال توضیح دادم ابتدا سطح ظرف را کاملا تمیز میکنیم
برای اینکار میتوان ظرف را کاملا شست
یا با شیشه پاک کن
یا دستمال آغشته به الکل
ویا تینر
استفاده کرد
و برای ظرفی مانند ظرفی که در عکس ارسالی میبینید از تینر برای پاک کردن برچسب داخل ظرف استفاده کنید

سپس بسته به مدلی که میخواهیم از اسپری یا چسب ورق طلا استفاده میکنیم
به این نحو که اگر بخواهیم نقطه ای کار کنیم قسمت مورد نظر را با چسب ورق طلا که مایع است با استفاده از قلم مو یا ابر آن قسمت را چسب ورق طلا میزنیم
اگر بخواهیم کل ظرف را گرانیت کنیم با استفاده از اسپری ورق طلا پشت ظرف را اسپری میزنیم
نکته: در صورتیکه قصد دارید نقطه ای کار کنید و به چسب ورق طلا دسترسی ندارید میتوان داخل ظرفی مقداری اسپری ورق طلا ریخت و مانند چسب ورق طلا با استفاده از ابر یا قلم مو پشت ظرف کشید

بعد از اسپری کردن بلافاصله گرانیت را روی ظرف ریخته و در صورت تمایل میتوان همزمان اکلیل نیز روی سطح کار ریخت

برای ثابت شدن گرانیت میتوان با دست روی گرانیت ضربه زد تا گرانیت روی کار بخوابد

سپس مجددا روی گرانیت اسپری ورق طلا
میزنیم
***نکته: بدلیل اینکه ممکن است اسپری به خورد کار برود اسپری ورق طلا را بیشتر میزنیم

انتخاب رنگ گرانیت بستگی به سلیقه شنا دارد
میتوان تک رنگ و یا از دو یا چند رنگ بصورت مخلوط یا تکه ای کار کرد
گرانیتی هم هست به اسم گرانیت سنتی که در عکس اول مشاهده میکنید و ترکیبی از رنگهای مختلف گرانیت هست

تا اینجای کار اگر آموزشهای کانال را جزء به جزء و از پایه شروع کرده باشید کار با لاینر را کار کردیم
در اینجا ترکیب لاینر و گرانیت را خواهیم داشت

روی سطح مورد نظر ابتدا با ماژیک که قبلا آموزش داده ام طرح را منتقل کرده و دورگیری میکنیم
سپس بسته به سلیقه با استفاده از رنگهای مختلف گرانیت میتوان قسمتهای مختلف را گرانیت کرد
یا میتوان طرح اصلی را کشیده و با استفاده از رنگ ویترای رنگ کرد و سپس زمینه کار را گرانیت کرد

تمامی این کارها و انتخاب طرح بستگی به سلیقه شما دارد

مابانو...

درست کردن شمع با میوه

از کانال هنر شمع سازی در سایت مابانو

پارافینها را در ظرف مورد نظر بریزید و به روش بن ماری آب کنید

پرتقال , نارنگی ویا گریپفروت و … مانند شکل ببرید و داخل آن را خارج کنید

در انتهای کار فیتله را قرار دهید و به کمک دو چوب آن را در میان کار نگه دارید

پارافین آب شده را داخل قالب میوه بریزید

این هم نمونه های مختلف از هفت سین با شمع

برای درست کردن شمع با سیب
سر سیب را به اندازه یک وارمر ببرید

داخل آن را کمی خالی کنید

آموزش شمع با میوه

می توانید از وارمرهای آماده استفاده کنید

سیبها را می توانید  داخل آب بیندازید

مابانو...

اسنک قارچ پنیری

بانو امینی بخش لذت آشپزی در سایت مابانو

مواد لازم برای۳ نفر

قارچ (بزرگ)   ۱۲ عدد
نان تست   ۶ عدد
کره    به مقدار لازم
سس مایونز    به مقدار لازم
پنیر پیتزا (رنده شده)   ۶ قاشق سوپ خوری
گشنیز (خرد شده و تازه)   ۱ قاشق غذا خوری
ژامبون مرغ   ۵ ورق
نمک و فلفل    به مقدار لازم
پیاز (کوچک)   ۱ عدد
پودر سیر   ۲ قاشق مربا خوری
پودر موسیر   ۱ قاشق مربا خوری
کره    به مقدار لازم

طرز تهیه

۱- ابتدا پیاز را رنده زده و داخل تابه بریزید تا کمی آب آن تبخیر شود سپس مقداری کره به آن افزوده و آن را خوب سرخ کنید.

۲- قارچ را خرد کرده و به پیاز اضافه کنید و حرارت را کمی زیاد کنید تا قارچ کمتر آب بیندازد.ژامبون مرغ را خرد کرده و به قارچ اضافه کنید و حرارت را کم کنید تا ژامبون کمی بپزد.پودر سیر،موسیر و نمک و فلفل را به قارچ اضافه کنید.

۳- مقداری سس مایونز و گشنیز خرد شده را باهم مخلوط کنید و روی نان های تست بمالید ، روی نصف نان ها مقداری پنیر بریزید سپس مایه تفت خورده را اضافه کنید ، باقی مانده پنیر را روی قارچ ها بریزید و با نصف باقی مانده نان ها روی مواد را بپوشانید.

۴- داخل تابه کره بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید ، ساندویچ ها را داخل تابه بگذارید و پس از اینکه یک طرف طلایی شد برگردانید تا ظرف دیگر نیز طلایی شود سپس همراه با سس گوجه فرنگی سرو کنید.

سایر نکات

بهتر است این اسنک را داخل ساندویچ ساز تهیه کنید

توجه داشته باشید شما باید اسنک را فقط مقداری حرارت دهید که پنیر آب شود نه اینکه از اسنک سرریز شود
در صورت تمایل از مقداری ذرت و نخودفرنگی هم داخل اسنک استفاده کنید

استفاده از پنیر موزارلا به جای پیتزا این اسنک را خوشمزه تر میکند

مابانو...

آموزش ترانسفر روی شیشه

از کانال بارانکده آموزش ویترای روی شیشه دکوپاژ و پتینه در سایت مابانو

آموزشهای مبتدی تا پیشرفته در بخش پتینه کاری سایت مابانو موجود می باشد

ترانسفر طرحهای آماده ای هست که به اشکال مختلف در بازار موجودست

برای انتقال ترانسفر روی شیشه دو روش وجود دارد

۱_بصورت کامل پشت ظرف را با ترانسور پوشش دهیم
۲_طرح مورد نظر را از ترانسور با قیچی جدا کرده و روی شیشه قرار میدهیم

در آموزش امروز پوشش کامل پشت ظرف با ترانسور را آموزش میدهم
اصول کار برای هر دو روش یکی هست

دقت کنید که برای ظرووف شیشه ای مانند پشت بشقاب یا پلیت ها که پشت ظرف ضد آب میشود ترانسور پشت ظرف چسابنده میشود
و برای لیوان و … روی ظرف چسبانده میشود

برای انتقال ترانسور روی شیشه از دو روش میتوان کمک گرفت:
۱ ترانسور را بمدت چندین دقیقه در ظرف آب غوطه ور میکنیم و سپس لایه پشت ترانسور را جدا کرده و ترانسور را روی ظرف قرار داده و با استفاده از دستمال لطیف به آرامی پشت ترانسور میکشیم که آب بین ترانسور و شیشه گرفته شده و حبابی باقی نماند

۲- ترانسور را به اندازه دلخواه برش زده و پشت ظرف قرار میدهیم و با استفاده از دستمال کاغذی کاملا مرطوب پشت ترانسور را خیس میکنیم و بعد از مدت کوتاهی لایه رویی ترانسور را جدا میکنیم
نحوه برداشتن لایه پشت ترانسفر به این نحو هست که به آرامی لایه رو روی سطح بصورت کشویی جدا میکنیم لایه را مستقیما و به سمت بالا برنمیداریم چون ممکن است باعث جدا شدن ترانسفر از روس سطح و چروک شدن آن میشود

بعد از جدا کردن لایه پشت ترانسور با ایتفاده از ابر نرم یا دستمال لطیف پشت ترانسفر را دستمال میکشیم تا آب و حباب بین ترانسفر و شیشه بیرون بیاید

دقت کنید که تمامی حبابها باید خارج شود
این کار دقت و حوصله زیادی میطلبد
درصورتیکه بعد از اتمام کار حبابهای ریز باقی ماند با استفاده از نوک سوزن یا نوک ظریف کاتر آن قسمت ضربه ملایم زده و حباب را از سوراخ بسیار کوچکی که ایجاد میشود خارج میکنیم

بعد از این مرحله اضافه های ترانسفر را از دور کار قیچی میکنیم
دلیل اینکه در این مرحله اضافات را جدامیکنیم این است که در صورت خشک شدن ترانسفر با قیچی کردن ممکن است لایه ترانسفر جدا شود و بین کار هوا بگیرد

*اگر بعد از خشک شدن لایه تراسفر جدا شد نگران نباشید با دستمال خیس پشت ترانسفر میکشیم
ترانسفر با خیس شدن مجدد پشت ظرف خواهد چسبید

کلیه حبابها را خارج کنید زیرا درصورت باقی ماندن حباب بعد از اتمام کار حباب ظرف را نا زیبا میکند

قابل ذکر هست در مورد انتقال ترانسفر روی ظروف غیر صاف ممکن هست جایی از کار چروک شود در این حالت با استفاده از کاتر چروک کار رو برش زده و با کشیدن ابر یا دستمال نرم یا قلم موی نرم به آرامی چرک کار رو مانند حباب گیری از بین میبریم
برای کاتر کشی برای از بین بردن چروک بای کاتر را کاملا روی سطح ظرف بخوابونیم نه اینکه از بالا و فقط با نوک کاتر برش رو ایجاد کنیم
چون درین حالت ممکنه تکه ای از ترانسور از سطح ظرفمون جدا شه

نکته مهم دیگر در مورد ترانسفر اینست که چون پایه کار نایلون است ترانسفر را بهیچ وجه داخل آب گرم قرار نمی دهیم چون باعث چروک شدن ترانسفر میشود
آب ولرم برای این کار مناسب است

برای خشک شدن ترانسفر بسته به دمای محیط چندین ساعت وقت لازم است
برای تشخیص خشک شدن ترانسفر کافیست با دست روی ترانسفر بکشید در صورتیکه هیچ رطوبتی احساس نشد ترانسفر ما خشک شده و آماده رنگ آمیزی است

*برای رنگ آمیزی پشت ترانسفر چند نکته را باید مد نظر داشت
برای رنگ آمیزی پشت ترانسفر از رنگهای اکرولیک استفاده میشود
مارکی را انتخاب کنید که بسرعت خشک شود

نحوه رنگ آمیزی پشت ترانسفر:
ابتدا مقداری رنگ اکرولیک را روی سطح صافی مانند روزنامه ریخته و با استفاده از ابر بصورت ضربه ای پشت ترانسفر ضربه میزنیم
تجربه شخصی خود جهت رنگ آمیزی منظم و بدون مشکل رو خدمتتون میگم
بعد از اینکه تمام سطح رنگ کاملا خشک شد (تاکید میکنم کاملا)
مجددا چندین بار تا پوشش کامل پشت ظرف را رنگ اکرولیک به این نحو میزنیم
مقداری رنگ اکرولیک را پشت ظرف و روی رنگ خشک شده ریخته و بااستفاده از انگشت پشت ظرف پخش میکنیم تا کاملا پشت ظرف را پوشش دهد
در این روش استفاده از دستکش فراموش نشود
اینکار را تا چندین مرحله تا پوشش کامل ظرف انجام میدهیم
سپس به ظرف فرصت خشک شدن میدهیم

تا اینجا ظرف ما آماده هست

آموزشهای بعدی در سایت  جهت ضد آب کردن ظروف رو دنبال کنید

مابانو...